La carta de vinos

GRENACHE BLANC 70%, MACCABEU ET VERMENTINO, 12.5 °. Notes florales d’acacia puis s’en suive des arômes fruités de pêches blanches et de pêches de vigne, belle acidité. Désaltérant à savourer lors de vos apéritifs ou cuisine méditerranéenne. Vin en Biodynamie, sans sulfites.

60% Grenache Noir, 40% Mourvèdre à 12.50°. Nez délicat de petits fruits rouges acidulés, frais et raffiné, offrant un bel équilibre et une élégance aromatique. AOP Côtes du Roussillon

Cinsault, Grenache, Rolle, Syrah, 13°, fleurs blanches, les petits fruits rouges, les fraises écrasées et des notes de griottes très fraiches. En bouche rond et souple, arômes de cerise, de fraises des bois et une minéralité typique du terroir, très rafraichissant, presque salin

Grenache, mourvèdre, syrah, 14.5 °. Notes de cerise et de prune soulignées de notes épicées typiques de l’appellation comme le poivre noir, la réglisse, et une pointe de chocolat noir, tanins puissants parfaitement intégrés et de délicieux arômes de fruits secs et confits qui se prolongent sur une longue finale relevée d’une légère minéralité qui apporte de la fraîcheur.

Syrah, Grenache. 14,5°. Élevage de douze mois en fût pour ce vin d'un grenat profond et intense, ouvert sur un bouquet complexe de poivre, de noix, de badiane et de sous-bois. En bouche, il s'appuie sur des tanins puissants et ronds, mais sans aucune dureté. Un ensemble des plus harmonieux.